Carne de porco acebolada com shoyo

 

Pronta e deliciosa

Durante o último feriado de Ano-Novo tive o prazer de provar essa receita. Minha concunhada, Jú, é fera na cozinha e fez essa carinha deliciosa. Resolvi tentar e adorei.

Normalmente, comemos essa carne quando vamos a algum restaurante de comida chinesa. É bem simples e saborosa.

Serve 3 adultos

Ingredientes:

2 bifes grandes de lobo de porco
3 cebolas grandes
75 ml de Shoyo (1/2 vidro de 150 ml)
2 colheres de sobremesa de maizena
Tempero caseiro
Fondor sabor carne
Molho inglês
Molho de alho (opcional)
1 pitada de ajinomoto (opcional)
1 colher de café de açúcar

Modo de fazer

Corte os bifes em tiras finas e tempere usando uma pitada de ajinomoto, fondor (eu pego o potinho de fondor, que tem uns furinhos para o tempreo sair e dou umas duas borrifadas), tempero caseiro (uma colherzinha de café, que é aquela menor de todas – eu acho viu gente, pois pego com a mão mesmo), molho de alho (umas 4 “pingadas” do vidro da Pirata) e molho inglês a gosto.

Pique em tiras

Pique as cebolas em tiras.

Coloque um fio de azeite na panela e refogue as cebolas e a carne de porco. Na minha humilde opinião, aqui deve estar o segredo. Tem que refogar muito, para a cebola ficar doce. Eu deixei uns 30 minutos.

Refogando com a cebola

Refogando

Depois, coloque o shoyo em uma recipiente e misture com a maizena  Isso é feito para você obter aquele molho bem escuro e viscoso. Vire na carne e misture. Acrescente também meio copo de água e uma colher de café de açúcar.

Quando o molho estiver bem escuro, brilhante e grosso está pronto. Lembre-se de provar. Se estiver salgado ou achar o gosto do shoyo muito forte, coloque mais um pouco de água.

Pronta e deliciosa

E a receita está pronta!!!

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Sopa mega gostosa

Está querendo melhorar a alimentação? Tem muita fome de noite e não sabe o que comer?
Faça como eu, tome uma sopa temperadinha e mega gostosa.

Ingredientes:

– 2 cenouras grandes
– 1 chuchu
– 1/2 couve-flor
– 1/2 repolho
– 200 gramas de vagem
– 1/2 pimentão verde
– 1/2 pimentão amarelo
– 1/2 cebola
– 1/2 tomate
– alho
– shoyo
– fondor
– curry
– 300 gramas de frango
– cebolinha
– pimenta do reino

Como fazer:

Cogumelo Shimeji

Quer comer uma coisa gostosa, diferente, leve e fácil de fazer?

Então compre cogumelos shimeji, lave, coloque uma colher de manteiga em uma panela com 4 colheres de shoyo, uma dose de saquê e frite. Não invente de colcoar mais shoyo, se não fica salgado.  Os cogumelos são pequenos e delicados e depois de prontos, ficam menores ainda. Não se assuste. Uma bandeijinha como a da foto custa ,em SP, uns R$ 6,50.

Para acompanhar, pode fazer um yakissoba!

 

Na panela!

Yakissoba Chinês

Sempre fiquei incucada com a seguinte questão: qual o motivo dos yakissobas dos restaurantes serem tão diferentes dos feitos em casa? Sendo assim, a pesquisa começou. Sempre que tinha a oportunidade, frequentava restuarantes no bairro da Liberdade em São Paulo. Observava, perguntava.